Leírás

Hatalmasra, két méternél is magasabbra megnőhet ez a látványos kétéves növény. Ezüstös leveleivel és rózsaszín virágaival dísznövényként is megállja a helyét.

Vetése:

Tavasszal vagy ősszel végleges helyére.

Alkalmazása:

Szinte minden része ehető, ha nem tántorít el a rengeteg tövis. A fiatal levelek főzeléknek, a fiatal szár hámozva a spárgához hasonlóan használható. A virágzatokat az articsókához hasonlóan készítheted el. A szirmaiból sáfrányhoz hasonló fűszer készül.
Gyógynövényként a népi gyógyászatban nem használják, de különböző hatóanyagokat vonnak ki belőle például szívbetegségek kezelésére.
A kertben nagy termetű dísznövényként kiválóan felhasználható. Hosszú karógyökerével felhozza a talaj alsóbb rétegeiből a tápanyagokat, ezért mulcs alapanyag termesztésére is alkalmas.
A virágait nagyon szeretik a megporzó rovarok. A levelei vonzzák a csigákat.