Leírás

Bolygatott területeken, az ember közelében elterjedt ez a látványos növény. Nagy rózsaszínű virágai miatt kertekben is érdemes lenne ültetni.

Vetése:

Kora tavasszal végleges helyére.

Alkalmazása:

A levelei és a virága is ehető, salátákban használható. A leveleit levesbe is főzheted, nyálkás levet ereszt, a kukoricakeményítőhöz hasonlóan sűríti az ételt. Ha a leveléért termeled, akkor célszerű nedves helyre, félárnyékba ültetni, mert a levelek nagyobbak, zsengébbek lesznek.
Gyógynövényként régóta használják. A leveléből és a virágából főzött tea köhögés, influenzás tünetek, gyulladás ellen hatásos. Külsőleg sebek, csípések, horzsolások kezelésére alkalmas.
A kertben dísznövényként is megállja a helyét, de sok más haszna is van. Mélyre hatoló karógyökerével fel tudja hozni az alsó talajrétegekből a tápanyagokat, és gyors növekedése miatt sok komposztálható szerves anyagot termel. Töve nem terjed, ezért növénytársításokban jól felhasználható. Leveleit a nyulak és az őzek nem bántják.
Az erdei mályva szívós, igénytelen növény, rossz talajon is megél. Műtrágyázni semmiképpen nem érdemes, mert a felesleges nitrátot felszívja, és a leveleiben koncentrálja. Ha étkezésre akarod használni, akkor ezt mindenképpen vedd figyelembe. Viszont pontosan ezért nagyon jól felhasználható műtrágyázott mezőgazdasági területek helyén létesített kertekben a felesleges tápanyagok felszívására.